南宋年间，都城临安饮食文化繁盛，市集发达，其中“分茶酒店““面食店”“荤素从食店”等饮食铺子林立，各色果子数不胜数。钱塘门糕点师傅胡氏以“托小盘卖果子”起家，到开设”胡氏点心从食店“，所制糕点因精致小巧、酥香可口而颇受临安百姓追捧。

时至今日，胡氏后人凭借祖辈糕点配方技艺，以“南宋酥点 胡记传承”为理念，创立南宋胡记品牌。南宋胡记不断探索杭派糕点制作技艺，在传统配方中融合现代口味及食材，制作出一系列传达杭州宋韵特色的新中式糕点。并以宋式美学与杭州元素为设计理念，匠心打造杭城特色糕点伴手礼品牌。

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